هر ساله با گرم شدن هوا و خصوصاً آغاز فصل تابستان، شاهد كاهش مصرف غذاهاي طبع گرم مانند ارده، شيره خرما، شيره انگور، انواع دمنوشها، و از جمله عسل هستيم. البته اين كاهش مصرف براساس طبيعت واقعي بدن انسان صورت مي گيرد و كاملا صحيح و به جاست. ولي برخي از اين غذاها هستند كه علاوه بر خواص غذايي، خواص دارويي ويژه اي نيز دارند كه بدن در تمامي فصول سال به آنها نياز دارد، مانند خاصيت سم زدايي عسل كه بدن در هر شبانه روز به ان نيازمند است و چنانچه در مدت طولاني چندماهه مصرف نشود موجب انباشتگي سموم در بدن و تبديل شدن آنها به بيماري هاي مختلف مي گردد. سوالي كه بسياري از افراد مطرح مي كنند اين است كه با توجه به گرمي فصل و نيز گرمي عسل، چگونه مي توان از عسل در تابستان استفاده كرد كه عوارض ناشي از گرمي بر بدن عارض نشود؟
پاسخ: عسل بسته به منطقه و نوع گياهي كه زنبور از آن براي ساخت عسل، تغذيه مي كند داراي طبع معتدل، كمي گرم، گرم، و بسيار گرم مي باشد. لذا با توجه به گرماي بدن در فصل تابستان بهتر است از عسل هايي استفاده شود كه طبع معتدل يا كمي گرم دارند. اين عسل ها عبارتند از:
- عسل كنار: اين عسل علاوه بر طبع معتدل موجب ساخت خون صالح در بدن مي شود و در تقويت قواي جنسي، تقويت عمومي بدن، و رفع برخي انواع گلودردها و سرفه ها بسيار نافع است. در رفع كم خوني نيز اين عسل بسيار قوي عمل مي كند.
- عسل عناب: اين عسل كه از عسل هاي كمياب و داراي طبع معتدل محسوب مي شود، براي كساني با مزاج بسيار گرم، گزينه بسيار مناسبي است و كار تصفيه خون و تقويت سيستم قلب و عروق را به طرز شايسته اي انجام مي دهد. اين عسل براي كساني كه داراي جوش، كهير، اگزما، و مشكلات پوستي خصوصا در فصل گرم سال هستند، گزينه بسيار ايده آل و مناسبي است.
- عسل گشنيز: اين عسل داراي طبعي معتدل و عطري قوي است و درمان حساسيت هاي بهاره و تابستانه به شمار مي آيد. اين عسل در تقويت قواي ايمني بدن و رفع مشكلات گوارشي نيز عملكردي عالي دارد.
- عسل گون-گشنيز: طبع اين عسل، كمي گرم است و براي كساني كه داراي مشكلات گوارشي، كليوي، پروستات، و عصبي هستند گزينه مناسبي است. اكثر افرادي كه از اين عسل استفاده كرده اند، آن را نماد واقعي يك عسل طبيعي خوش عطر، خوش طعم، و داراي خواص درماني عالي مي دانند.
مصرف اين عسل ها به صورت شربت عسل خنك و همراه با 1 قاشق مرباخوري سركه طبيعي (براي كساني كه مشكلات گوارشي ندارند) يا آبليموي طبيعي، نتايج خوبي در حفظ سلامت عمومي بدن، شادابي پوست، دفع فضولات كبد و ترميم بافتهاي فرسوده كل بدن خواهد داشت.
