توضیحات
تخم شربتی دانه گیاه ریحان است که بیشتر به عنوان سبزی خوردن مصرف می شود. تخم شربتی در شهرهای مختلف با نام های متنوعی شناخته می شود که از این نام ها می توان به بادروج ، تره خراسانی ، حوک ، اوقیمن و بورنگ اشاره کرد. تخم شربتی هنگامی که در آب قرار می گیرد لعاب می اندازد و آب را به خود جذب می کند، به همین دلیل برای رفع تشنگی مناسب است. تخم شربتی سرشار از آنتی اکسیدان فلانوئید است که بدن را در برابر رادیکالهای آزاد حفظ می کند و از ابتلا به سیروز کبدی و سرطان کبد می کاهد. یکی دیگر از خواص تخم شربتی کمک به درمان و پاکسازی کبد است. علت ایجاد کبد چرب تجمع بیش از حد چربی در کبد بوده و برای مقابله با کبد چرب کاهش چربی خون و تغذیه سالم لازم است. فیبر از موادی است که میتواند به کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک کند و تخم شربتی سرشار از فیبر است، همچنین پکتین موجود در دانههای تخم شربتی سبب کاهش جذب کلسترول در روده می شود. مصرف مداوم از تخم شربتی موجب کنترل سطح کلسترول می شود و موجب کاهش تجمع چربی در کبد شده و در نتیجه از کبد چرب پیشگیری و می تواند آن را درمان کند. همچنین از دیگر خواص آن کنترل قند خون است که یکی دیگر از دلایل ابتلا به کبد چرب همین قند خون بالا است و به این صورت باز هم به سلامت کبد کمک می کند.علاوه بر این از آن برای درمان ناراحتیهای گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد رودهها نیز استفاده می شود. تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم است و در عین حال افرادی که در جذب کلسیم مشکل دارند باید بدانند که یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی وجود دارد که باعث انتقال کلسیم به استخوانها می شود. تخم شربتی عرضه شده در مهوین به رنگ سیاه و دانه درشت بوده و کاملا ایرانی است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.