توضیحات
موسیر از خانواده سیر و پیاز می باشد و معمولا در مناطق کوهستانی می روید. در مقایسه با پیاز، موسیر منبع غنیتری از پروتئین، فیبر و ریزمغذیها مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، فولات، ویتامینهای B و ویتامینهای A و C است. علاوه بر این، موسیر و سایر سبزیجات در خانواده آلیوم مملو از آنتی اکسیدان های قوی و ترکیبات ارگانوسولفور هستند. از موسیر هم به عنوان داروی گیاهی استفاده می شود و هم به خاطر عطر و طعم آن در غذاهای هندی، آسیایی، فرانسوی و مدیترانه ای استفاده شده است. از خواص موسیر می توان به بهبود عملکرد قلب و عروق و دوری از بیماری های قلبی، دارای ترکیبات ضد میکروبی برای بدن، مبارزه با آلرژی و کاهش علائم آن و پیشگری از سرطان اشاره کرد.
فاطمه –
پودر موسیر رو بریز تو ماست ببین چه می کنه. برای ترشی هم خوبه. به خصوص وقتی موسیر نگذاشتی خیس بخوره این یه جورایی موسیر فوریه!