خواص شکر سرخ، دوای بلغم و سودا
از خواص شکر سرخ میتوان به کاهش خستگی، رفع قولنج، درمان یبوست و بهبود التهابات لثه اشاره کرد. شکر سرخ که به شکر قرمز، شکر مازندران و شکر نیشکر معروف است حاصل پختن شیره نیشکر است و فواید بسیار زیادی دارد.شکر سفید ماده پرمصرفی است که مصارف خانگی و صنعتی بسیاری دارد.
شکر قهوهای، شکر زرد و شکر سرخ از انواع دیگر شکر هستند. نحوه تولید این شکرها باهم متفاوت است و طبعا ویژگیهای متفاوتی نسبت به یکدیگر دارند. درست است که همهی آنها از نیشکر به دست میآیند، اما خواص شکر سرخ به خاطر طبیعی بودن، بر دیگر شکرها برتری دارد. در فرآیند تولید شکر سرخ هیچ گونه افزودنی شیمیایی وجود ندارد. از این رو در طب اسلامی و سنتی همواره به استفاده از آن اشاره شده است. طبق روایات مصرف آن در درمان تب مؤثر بوده و همچنین خوردن آن قبل از خواب سفارش شده است.
در ادامه این مطلب شما را با خواص شکر سرخ و فواید آن آشنا خواهیم کرد.
خواص شکر سرخ چیست؟
شکر سرخ حاوی ویتامین، پروتئین و املاح معدنی فراوانی است. فیبر، آنتی اکسیدان، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم از جمله آنهاست که باعث میشود این ماده مغذی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها مؤثر باشد. از جمله خواص آن:
۱. ضد نفخ و ملین است و در درمان خانگی یبوست از آن استفاده میکنند.
۲. شکر سرخ سودا زداست برعکس شکر سفید که سودا زاست.
۳. بازکنندهی گلوست و گرفتگی صدا را برطرف میکند.
۴. مصرف شکر سرخ قند خون را میکاهد و برای سلامت قلب و عروق مفید است.
۵. در درمان سرماخوردگی موثر است و ریه خشک را درمان میکند.
۶. برای مادران باردار و افراد تحت رژیم غذایی و لاغری بهترین گزینه است، زیرا کالری و قند کمی دارد.
۷. در پاکسازی خون و درمان کم خونی مفید است.
۸. از دیگر خواص شکر سرخ خاصیت تقویت کنندگی کبد است.
۹. با کمک به استحکام مفاصل و استخوانها، روند پیری زودرس را به تأخیر میاندازد.
۱۰. استفاده از آن نیروی جنسی را قوا میبخشد.
۱۱. التهابات معده و دردهای شکمی را درمان میکند.
۱۲. به شادابی و جوانسازی پوست کمک میکند.
شکر سرخ چیست؟
شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ میکنند. نسبت به دیگر شکرها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود. رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیتهای شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.