توضیحات
سیر سیاه از فرآیند تخمیر سیر سفید تحت دما و رطوبت کنترل شده و بدون هیچ گونه مواد شیمیایی و صنعتی به دست می آید که در این فرآیند میزان آنتی اکسیدان آن چندین برابر می شود. سیر سیاه به دست آمده و بافتی نرم و شکلاتی داشته و مزه ای دلپذیر و ترش و شیرین دارد. در این فرآیند، بوی سیر از بین رفته و این ماده غذایی سودمند را برای استفاده در طول روز مناسب می کند. این سیر نرم و ژله ای و خوش طعم را می توانید با غذا یا با نان میل کنید. همچنین در تهیه انواع غذاها، سوپ ها و بر روی سالادها به صورت حبه یا له شده می توان استفاده کرد. سیر سیاه حاوی ویتامین ها، آنتی اکسیدانها، پلی فنول، فلاونوئید و آمینواسیدها است و منبع فیبر، پروتئین، آهن، کلسیم و ویتامین C است. سیر سیاه مملو از آنتی اکسیدان های مختلف است و با کاهش التهابات و جلوگیری از آسیب های اکسیداتیو به سلول های بدن ما کمک کرده و ضد سرطان می باشد. این محصول به کاهش طول سرما خوردگی کمک شایانی می کند. سیر سیاه می تواند به ترمیم آسیب عضلات قلب ناشی از کمبود جریان خون، یا همان بیماری ایسکمیک کمک کند. و همچنین می تواند با کاهش تری گلیسیرید و کلسترول، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.